GESTON AMBIENTAL

Gestión ambiental

La organización cuenta con un programa de gestión ambiental, que promueve mecanismos para lograr un manejo sostenible de actividades humanas.

Se promueve la agricultura orgánica como un medio de producir en armonía con el ambiente y con la garantía para la salud del consumidor.

La organización ha desarrollado actividades para el fomento de la agricultura orgánica. Se cuenta entre estos cursos de capacitación sobre temas punta el fomento de la ganadería orgánica, la avicultura orgánica, la agricultura de precisión, nutrición de suelos, manejo integrado de plagas.

AMBIO ha realizado investigaciones sobre el tema, especialmente sobre la certificación de productos orgánicos y las barreras al comercio de productos orgánicos provenientes de requisitos fitosanitarios y ambientales.

En el ámbito regional, Costa Rica va a la vanguardia con respecto al desarrollo de la agricultura orgánica debido a que el consumidor ha tomado conciencia de los riesgos generados sobre la salud y el ambiente por el uso inadecuado de los agroquímicos sintéticos. Sin embargo, ésta todavía no se ha consolidado como una opción productiva. De hecho, los pocos casos exitosos en el ámbito nacional son producto de la iniciativa y la visión de ciertos productores. La agricultura orgánica es una alternativa para consolidar un sector agrícola costarricense permitiendo el posicionamiento de productos diferenciados, la satisfacción de la demanda interna y la utilización sostenible de los recursos naturales, y que se convierta en un ingreso mayor para el pequeño propietario.

Dentro de estos cambios, se considera que el periodo de transición hacia la agricultura orgánica es el periodo más crítico, ya que es cuando el productor se enfrenta con problemas y situaciones para los que no tiene una pronta respuesta. Por este motivo, el periodo de transición se ha convertido en un aspecto limitante del agricultor que había sido capacitado inicialmente y que debía continuar con dicho proceso bajo su propio riesgo. Muchos de estos agricultores ante la aparición de las primeras dificultades abandonan la transformación y regresan al sistema convencional. Estos problemas desestimulan a cualquier productor que busque transformar su producción a sistemas orgánicos.

Actividades:

La organización ha trabajado muy activamente en el fortalecimiento de su compromiso con la agricultura orgánica. Algunas de las actividades más relevantes son:

• Participar en las diferentes actividades convocadas por el Programa Nacional de Agricultura Orgánica.
• Hemos sido activos participantes del PITTA de Producción Orgánico, convocado por el Programa Nacional de Agricultura Orgánica, como el centro de coordinación de la investigación en agricultura orgánica.
• Para maximizar nuestros esfuerzos hemos iniciado alianzas con grupos establecidos, que cuentan con fortalezas en áreas específicas, como la EARTH, el Centro de Capacitación de Jugar del Valle, Centro Internacional de Políticas Económicas –CINPE- de la UNA y con la UNED en la facilitación de la capacitación.
• Promovido la ganadería orgánica, a través de un encuentro nacional y de un taller latinoamericano sobre ganadería orgánica.
• En el ámbito internacional establecimos relación con la certificadora argentina OIA, y con la compañía productora ECOPAMPA, especializada en ganadería orgánica.
• Realizamos una publicación sobre Agricultura Orgánica en Costa Rica, que es la memoria del taller nacional realizado el año pasado junto con el Centro de Políticas y Legislación Ambiental de Canadá –CIELAP.
• En coordinación con la UNED hemos realizado talleres sobre agricultura orgánica, con énfasis en nutrición, preparación de biofertilizantes, caldos minerales para café, frutales y hortalizas.
• Con la Corporación Supermercados Unidos -Más Por Menos- iniciamos el fomento del concepto orgánico de manera integral, por medio de una ventana especializada con una amplia diversidad de productos orgánicos.
• Formulación de varios proyectos para fomentar la agricultura orgánica, en coordinación con Jugar del Valle y CADEXCO.
• Participación en el grupo interdisciplinario a cargo de la redacción del nuevo reglamento de agricultura orgánica.
• Hemos estado integrados al proceso de formación de la estrategia concertada en agricultura orgánica, que hasta ahora está coordinando con el movimiento nacional de agricultura orgánica.
• Como miembros de CONSUMERS INTERNATIONAL hemos recibido capacitación en el CODEX ALIMENTARIUS, el las áreas de certificación orgánica, etiquetado y alimentos transgénicos.
• Como miembros de IFOAM participamos en reuniones.
• Como miembros de CONSUMERS INTERNATIONAL participamos en la reunión celebrada, en Durban Sudáfrica, 2001, con miras a fortalecer el elemento “consumidor” en nuestras actividades.
• Como miembros del FSC continuamos ligados al Grupo de Trabajo de productos forestales no maderables.
• Como parte de nuestra agenda de capacitación realizamos actividades constantes para el fomento y mejor manejo de la agricultura orgánica.